珐琅锅煎羊排的做法和图解,珐琅锅煎羊排怎么做更好吃

用料  

珐琅锅煎羊排的做法  

1. 提前解冻，腌制三个小时。喜欢什么香料，自己看着加。用海盐孜然。迷迭香，辣椒粉。

2. 再拍一点大蒜。

3. 中小火，珐琅锅加热到280度下橄榄油，大蒜和羊排。定时1分钟，反面，再30秒

4. 反面1分钟

5. 把大蒜夹到肉上面，最后30秒下黄油。

6. 感觉侧面的油还比较肥一点，单独煎一下侧面的油。

7. 颜色好多了，再煎一下其他边边。

8. 上锅。

9. 外焦里嫩，香的不要不要的。