Grilled salmon with lime butter sauce and tarragon pasta
用料
| 青柠汁 | 1/4 杯 |
| 材料1 青柠黄油汁 | |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | 1/2 tsp |
| 融化黄油 | 1/2 杯 |
| 材料2 | |
| 三文鱼 | |
| 清酒 | |
| 材料三 意面 | |
| 意面 | 100g |
| 龙蒿草 | |
| 红酱 | |
| 橄榄油 |
青柠黄油煎三文鱼的做法
制作青柠黄油汁：把所有材料（除了黄油）放入食品料理机打成泥，顺滑之后加入黄油再搅30秒
三文鱼用盐和清酒腌1个小时以上
煎三文鱼：锅内刷一层黄油，鱼皮朝下放入三文鱼，根据鱼的厚度把握煎的时间。淋入青柠黄油汁，翻面直到煎熟
意面根据包装时间煮好，锅内适量橄榄油，放入一把龙蒿草翻炒，放入红酱翻炒，倒入煮好的意面，加一勺煮意面的汤，使酱和意面充分混合。出国前淋少许橄榄油
摆盘即可
小贴士
1. 三文鱼应该鱼皮朝下煎70%左右的时间，快出锅再翻过去煎另一面
2. 把握好煎的时间，切开鱼最中间一部分应该还是粉红色的
3. 意面也可以用白酱和青酱