也可以用其他去骨鱼肉做，我用了整条的小黄鱼。
用料
| 小黄鱼 | 5条 |
| 腌鱼调料： | |
| 生抽 | 10克 |
| 黄酒 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 大葱片 | 20克 |
| 姜片 | 10克 |
| 五香酱汁调料： | |
| 生抽 | 30克 |
| 黄酒 | 5克 |
| 白糖 | 25克 |
| 五香粉 | 2克 |
| 葱白 | 10克 |
| 姜片 | 5克 |
| 清水 | 300克 |
五香酱汁小黄鱼的做法
小黄鱼去头，顺着骨头取鱼肉。鱼肉腌制30分钟。
![五香酱汁小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五香酱汁小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
油温180度时炸鱼肉，炸到外棕红色。
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就这样子，干一些。
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锅烧热，放姜片炸出香气，再放10克葱白炸香。
![五香酱汁小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "五香酱汁小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放所有调料，烧开后煮1分钟，筛出汤汁，浸鱼肉，过夜。
![五香酱汁小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "五香酱汁小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
好吃呢！
![五香酱汁小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "五香酱汁小黄鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
