![香煎眼肉牛排的做法步骤图,怎么做好吃 香煎眼肉牛排的做法步骤图,怎么做好吃](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/aa8b/fe8d/aa8b6b9fdc863a758f13d265556779173adef11bcc9a15111b7277c050544987cf2f28808fe08f6fe151.jpg)
优质的原料,平常的调味品,简单的手法做出营养美味的香煎牛排。
用料
眼肉牛排 | 1块(220克) |
海盐 | 4克 |
现磨黑胡椒碎 | 3~4克 |
橄榄油 | 10ml |
香煎眼肉牛排的做法
取出太阳谷眼肉牛排常温解冻,然后用厨房纸巾吸干表面析出的血水备用。
牛排两面分别撒一点海盐和现磨黑胡椒碎,码味。
铸铁煎锅底部刷少许的橄榄油,锅放在炉火上预热。
锅大火烧热到冒烟后放入牛排,一分钟大火定型然后火力调小点,继续煎约3分钟,这块牛排厚约5厘米。
注意⚠️牛排的薄厚不同煎的时间也不同。等牛排表面煎出血水后就翻面,继续煎3分钟,关火即可。
煎好的牛排装盘,根据自己的喜好再研磨一些黑胡椒碎在上面,静置3~5分钟再享用,此刻的眼肉牛排最鲜嫩。