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又到了吃火锅的季节,以前写过麻辣火锅怎么自己做,但是没写过火锅蘸酱。一份好吃的火锅蘸酱简直让火锅整体风味UPUP啊。最最爱花生酱加蒜泥葱花的组合,无论是清水的北京羊肉涮锅,还是川味的重口味火锅,都绝配,增加清水羊肉片的馥郁口感,缓解麻辣火锅的刺激,并能降低肉片温度,让牛羊肉入口爽滑多汁,吃火锅必须有他!四季宝的花生酱有了290g包装,开盖就挤,方便卫生,而且用开水搅合搅合就调出特别细腻的花生酱,满分!
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用料
花椒、干辣椒、香叶、草果等香料 | 适量 |
豆瓣酱 | 80g |
色拉油 | 适量 |
高汤 | 适量 |
清水 | 适量 |
红枣 | 3颗 |
葱段 | 适量 |
香菇 | 2个 |
羊肉卷牛肉卷等涮菜 | 适量 |
四季宝柔滑花生酱290g(细滑配方) | 70g |
开水 | 70g |
香葱 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
香芹 | 1根 |
韭菜花酱 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
麻油 | 适量 |
清汤火锅和川味火锅都绝配的花生火锅蘸酱的做法