酸菜鱼火锅
叫上三两好友,吃够了普通的麻辣锅,番茄锅,来自制酸菜鱼火锅吧,味道好的没话说,用味道征服你的小伙伴 😜
用料
酸菜 | 100克 |
草鱼 | 1条 |
泡椒 | 5-6个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 4片 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 2克 |
花椒 | 8粒 |
干辣椒 | 适量 |
土豆 | 1个 |
酸菜鱼火锅的做法
准备用物(鱼腌制15分钟)
热锅凉油
加入花椒,干辣椒,蒜瓣,姜片 翻炒出香
放入葱段,泡椒进行翻炒
再放入酸菜炒3分钟
放入鱼块,点少许老抽
加水放入土豆(也可不放)
再放入少许尖椒,盖上锅盖 中小火20分钟
出锅,酸菜鱼锅底就制备完毕
配上想吃的菜,就可以涮起来啦~
小贴士
最后可以热锅凉油,炒一点豆瓣酱 加水烧开,倒入酸菜鱼中,味道更佳。