家里吃火锅大多一袋火锅底料,然后喜欢的肉菜万物皆可涮,但是蘸料碗大多随意凑活,让火锅不够完美。今天推荐一个并不难做的家常火锅蘸料,为你的家常火锅提个味!
用料
小米椒 | 5个 |
生抽 | 5勺 |
耗油 | 5勺 |
芝麻酱 | 7勺 |
油 | 适量 |
辣面 | 适量 |
花椒 | 一小把 |
关中家常火锅蘸料的做法
将小米椒,生姜(爱吃蒜的可一起)剁成末
热锅起油,放几粒花椒,油热后把花椒捞走。
热油稍晾片刻,将适量辣椒面洒在剁好的小米椒姜末上,油泼。
搅拌~香气已经出来了
倒入黄豆酱、生抽、耗油、芝麻酱搅拌~蘸料完成!提示:蘸料偏稠、很辣,适合重口味。
卖相一般,吃着真香。建议多做一点,吃的时候用勺子盛一勺然后兑水或火锅汤化开就可以了