牛蹄筋两吃（炖汤➕红烧）的做法步骤及图解,美味正宗的牛蹄筋两吃（炖汤➕红烧）做法

这边的牛蹄筋很便宜，出于凑数和好奇买了些。先煲汤，后红烧，一味两食，充分利用，也方便快捷。

用料  

牛蹄筋两吃（炖汤➕红烧）的做法  

1. 买回来的时候蹄筋已经处理得很干净了，所以我就直接焯水后放进电饭锅，加上两根胡萝卜和两根玉米，下两个八角和少许花椒去牛筋的腥味，摁下煲汤键即可。

2. 煲完之后呢，油比较多，浮末和油花都要撇去哦。牛蹄筋捞出来就是这个样子的。

3. 切成小块。

4. 先用葱姜蒜花椒八角起锅，放入已经炖软了的牛蹄筋，爆香两三分钟后下料酒和老抽提香上色，拌匀后下再南乳，生抽和糖。盖上盖子焖一会儿。下甜椒和洋葱，还有一些罐头甜玉米粒（之前开了没用完，一起倒进去😂），再煮个2-3分钟就大功告成啦✌🏻

小贴士

由于南乳也是咸的，所以我没有下盐也觉得够咸了，大家还是先尝尝再决定要不要加盐吧。