浓油酱赤徽式简易排骨‖超入味的做法步骤及图解,美味正宗的浓油酱赤徽式简易排骨‖超入味做法

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平时不太爱烧肉，可能是觉得自己做的肉不太好吃吧~😂😂
最近婆婆在这边待了一段时间，几乎每顿都要烧肉给家人吃，吃着吃着觉得这浓油酱赤的肉也蛮好吃的，而且，主要是做法简单，我在旁边看看也学会了😋
今天就把这道菜的做法跟大家分享一下，望大家健康、快乐！♥

用料  

浓油酱赤徽式简易排骨‖超入味的做法  

1. 洗净要用的排骨、姜、八角、桂皮、冰糖。
   
   将适量水烧开，放入排骨焯水，待浮沫出来撇掉，然后洗净排骨待烧。
   
   锅底烧干，轻微冒烟，放油、姜片、八角、桂皮，小火炒至香料出香味，放入排骨，先不要动，让排骨在锅里煎一会，等会再翻动。

2. 将排骨在锅里炒一会，然后放入豆瓣酱1勺，料酒2汤匙、香醋2汤匙、老抽2汤匙、生抽1汤匙、冰糖2粒，继续翻炒均匀。
   
   炒好后，先添加少量开水，加盖大火焖煮。待水烧的快干时，翻炒均匀排骨，然后多加开水煮。
   
   先大火煮开，后小火慢炖，直至水快烧干时，开大火收汁。汁收干，这道菜也就算完成啦啦啦！
   
   虽然浓油酱赤，但一点腥味也没有，而且超入味，吃着吃着也就成重口味啦哈哈😄