说是红烧其实也像糖醋，为了怕下次烧忘记，所以记录下来，我买的是带鱼段
用料
| 带鱼 | 1条 |
| 姜 | 三片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 3克 |
| 葱 | 3根 |
| 盐 | 2克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 番茄酱 | 2勺 |
不正宗的红烧带鱼的做法
带鱼段清洗干净，用厨房纸吸出水分，然后找个盘子放入面粉，把带鱼段依次放盘子里两面都沾上面粉，抖掉多余的面粉
![不正宗的红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "不正宗的红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
平底锅里放油（稍微多点）油热放入带鱼煎至两面金黄捞出备用。然后找个碗放入上面的调味品（生抽耗油盐糖番茄酱醋再加大概200毫升水）
![不正宗的红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "不正宗的红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
另起锅，锅热放油放入花椒粒小火煎出香味放入煎好的带鱼，然后放入调好的料汁和姜片葱段，盖上锅盖中大火烧，中途放点料酒从锅边淋入，大概十分钟就可以关火装盘了
![不正宗的红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "不正宗的红烧带鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
时间只是大概，还是要看汤汁的多少决定是否关火，葱段可以中间再放，颜值会高一点，味道是真的不错