我最喜欢的菜~
用料
| 国产带鱼 | 1.5斤 |
| 色拉油 | 适量 |
| 葱 | 2节 |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 大料 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 2g |
| 李锦记红烧酱油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
红烧带鱼的做法
买回来的带鱼，刮去鱼身上的鱼皮，冲洗干净！用厨房纸吸掉水分！
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平底锅中倒入适量的油，不用太多！
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将带鱼放进平底锅中，开中火煎煎至金黄色！
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煎好一面后翻面，将另一面也煎至金黄色！
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煎好的带鱼，装盘备用！
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锅中倒少量的油，放入葱姜蒜大料，稍微炒香！
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加入红烧酱油，生抽，糖，一小碗凉水！
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放入煎好的带鱼，加入料酒，盐！盖上锅盖，开中小火顿5分钟左右
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带鱼的锅中还会有少量的汤汁，开大火稍微收下就可以出锅了！
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装盘开饭吧！味道好极了！
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小贴士
煎带鱼的时候开中小火，如果不是平底锅，锅中可以加油后加两片姜，以免粘锅