用料
鲳鳊鱼 | 3条(350克左右) |
姜末 | 10克 |
葱 | 2根切段 |
白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
香醋 | 1汤匙 |
糖 | 15克 |
橄榄油 | 20克 |
将鲳鳊🐟洗净,姜切成末,葱切成段,待用!
将平鱼切割成图片中的小块状,放入10克料酒和1/2茶匙白胡椒粉搅拌均匀,并静置20分钟!
在主锅中倒入20克橄榄油并放入姜末,3分钟/120度/速度1爆香!
插入蝴蝶棒,加入平鱼块和除葱段以外的所有调料,10分钟/V/反转小勺,至第8分钟从量杯口加入葱段,等待音乐响起即可出锅装盘!