中午包了粽子,剩下一些五花肉晚上来做个红烧肉吧。五花肉是昨晚切块腌制的,所以特别有滋味。加了点卤蛋,吃的太满足了❗️
用料
五花肉 | 400克 |
鸡蛋 | 随你 |
冰糖 | 8个 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2个 |
热水 | 一壶 |
下饭神器❗️红烧五花肉的做法
【做法】
1.锅中倒油加热,放入6-8粒冰糖,小火炒直到完全融化,有泡沫冒出来的时候就把五花肉倒进去,翻炒上色
2.放葱姜蒜,八角,香叶,料酒。中火翻炒好加3勺老抽,2勺生抽,然后倒入烧好的热水没过肉肉
3.转小火慢炖,盖锅盖。我炖了大概有45分钟吧,有时间可以再久一点肥肉会入口即化。期间要多观察以免水烧干。快熟的时候放入煮鸡蛋。
快到碗里来~😍😍