土豆烧鸡腿（微甜红烧 很下饭）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆烧鸡腿（微甜红烧 很下饭）做法

有句话说You are what you eat，大意是你的食物就代表了你自己。

土豆烧鸡腿对我的意义是到北京后的第一个夜晚舅妈做的菜、是没有给🐷做的菜，是温暖也是遗憾。

爱一个人就是和对方一起吃无数顿饭吧。

用料  

土豆烧鸡腿（微甜红烧 很下饭）的做法  

1. 葱白部分切段爆锅用，葱绿的部分切丝装饰用。
   大蒜对半切开就可以，适合炖煮用。

2. 鸡腿是买的时候超市的人帮忙剁好的，没有剔骨，块大一些，做成炖菜。
   
   自己切的块小一些的话可以熟的更快，做成炒菜。
   
   记得提前泡水，去除血水。

3. 土豆切成长3厘米厚2厘米左右的块，大一些厚一些炖起来更软糯。
   
   做炒菜的话就切2*1左右的小块。

4. 热锅冷油，中火。
   
   入土豆块，每面煎2分钟左右，注意及时翻面。

5. 待变色金黄，盛出备用。

6. 热锅冷油，中火，入葱段、冰糖、大蒜，煸炒1分钟左右。出香味化冰糖。

7. 放入鸡腿块，加2料酒2生抽1老抽，按照比例放就可以。

8. 翻炒均匀，约1分钟，依然中火。

9. 加入土豆块。

10. 加入水800毫升左右，没过鸡肉土豆1厘米左右的高度。放入炖肉料、盐1勺左右，盐可以少放多次，避免过咸。

11. 大火煮开10分钟左右，中火煮10分钟左右，喜欢汁浓一些的可以最后留适当时间大火收汁（自己一定要盯着）。我做的就是汁比较多的，拌饭喝汤都很好～