最近二师兄的肉实在太贵啦,不吃猪肉咱吃别的总行吧!来来来,这次的啤酒鸡翅,做法简单,又很爽口下饭,营养丰富,加入啤酒后还可温中益气哦。
用料
鸡翅 | 500克 |
啤酒 | 1罐 |
甘汁园单晶冰糖 | 10克 |
蚝油 | 1勺 |
葱姜蒜 | 适量 |
桂皮、香叶 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
啤酒鸡翅~爽口下饭的做法
准备好食材和调料。先处理鸡翅,在上方划两下,依次做完。
将鸡翅焯水,冷水入锅,大火烧开,再煮2分钟后捞出,用温水将鸡翅上的杂质冲洗干净,淋干水分备用。
葱姜蒜去皮切碎,准备好香叶,桂皮。起油锅,加入香料炒出香味儿。
放入鸡翅,小火翻炒。①再加入蚝油、生抽,翻炒均匀。
②放入冰糖提鲜,后将啤酒倒入没过鸡翅;盖上盖子,烧开后转小火焖煮约25分钟。
③放入盐,大火收汤,撒上白芝麻,翻炒均匀;盛出装盘,撒上葱花完成。
小贴士
甘汁园小提示:
烧煮荤菜时,加入少许冰糖可以提鲜,增香,肉质口感更好。