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很简单,我也是第一次做干锅
用料
【So easy!】香辣干锅鱿鱼虾的做法
首先准备好用料。鱿鱼剖开,清洗,改花刀,切片。基围虾去虾线,开背。其他菜切条、切块、切丝。
烧一锅开水,加盐,倒素菜,汆一下。
另烧一锅水,加老姜,料酒,汆一下鱿鱼和鸭掌,去腥。
热油锅,加所有调料,炒香,再倒入洋葱和魔芋翻炒。片刻后倒入鸭掌、鱿鱼翻炒,最后倒虾。就一直炒,中火炒不容易糊。然后加入素菜一起翻炒。起锅前洒白芝麻和一半切好的香菜,炒香。
起锅。洒白芝麻。中间洒香菜。
配上肥宅水。吃饭。