辣炒干鱿鱼怎么做才好吃,最正宗的辣炒干鱿鱼制作方法

下班回去十点多了，干鱿鱼丝配啤酒🍻，一天的疲劳都消除了

用料  

辣炒干鱿鱼的做法  

1. 鱿鱼提前半天至一天泡发

2. 青椒滚刀切

3. 姜切丝

4. 蒜切片

5. 油锅烧热，放入青椒，姜丝，蒜片炒香，然后加入少量食用盐

6. 倒入干鱿鱼丝翻炒，待干鱿鱼丝微卷，加入适量食用盐，少量生抽，适量蚝油，翻炒5分钟，出锅

小贴士

干鱿鱼大只的话，需提前一天洗尽泡发，如果没时间的话，可以提前十五分钟放水里煮发

小只干鱿鱼基本上不需要泡发，多清洗几次就发开了

干鱿鱼比鲜鱿鱼更有嚼劲