前两天看到一个卷边披萨的菜谱,口水控制不住的要流下来!
本来想就做个卷边试试看,又想到可以卷小香肠呀!!(没买整根的香肠,就用了火锅料的亲亲肠切两半……)
自己做的披萨用料毫不手软!想加多少芝士就加多少,想加多少料就加多少!
用料
面团 | |
高筋面粉 | 160g |
低筋面粉 | 40g |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
糖 | 15g |
水 | 110克(根据面粉吸水情况增减) |
黄油 | 10克 |
配料 | |
牛肉 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
虾仁 | 6个 |
披萨酱/番茄酱 | 少许 |
黑胡椒粉 | 研磨少许 |
披萨草 | 少许撒表面 |
马苏里拉奶酪 | 想加多少加多少! |
香肠 | 少许 |
小香肠卷边披萨的做法
面粉,盐,糖,酵母等混合揉成面团(我用面包机,解放双手!)
揉好面团盖保鲜膜静置20分钟把面团分成两份,可以做两个八寸披萨,做卷边之后差不多七寸
将一份面团擀成圆形的面皮
烤盘涂薄薄一层油,放上面皮切亲亲肠,我对半切了5个,分成10个小的
把切好的小香肠在边上摆好在小香肠旁边撒上一圈芝士,记得用叉子叉一些孔
将两个小香肠中间的面皮往中间按
刷上披萨酱(番茄酱)
可以开始加料啦,一层芝士打底,牛肉和洋葱最好炒过再加,在一层芝士,可以根据喜好撒一点青红椒粒,最后放虾仁,撒上黑胡椒粉和披萨草
烤箱预热200度,烤15分钟左右,注意看着不要焦了
好了,开吃!
小贴士
烤之前最好是给面团一点时间发酵哦!
如果没有香肠的话可以直接卷边,把芝士包在卷边里面