9寸烤箱披萨🍕家庭版的做法步骤及图解,美味正宗的9寸烤箱披萨🍕家庭版做法

披萨🍕工具用烤箱比电饼铛好，因为受热均匀，拉丝效果好。
多年在西餐厅工作的点心师说高筋粉弹力最高，回弹也最厉害，披萨🍕饼底选中筋粉就好。
可以一下子做好多张饼皮速冻，但其实饼底还是现做的更好吃，有面包机的做饼底很方便。

用料  

9寸烤箱披萨🍕家庭版的做法  

1. 所有饼皮用料加入“柏翠面包机”菜单选择“生面团”1:30分钟就不用管了，上图是还有24分钟时拍的，不用面包机的话，请参考包子面团发酵

2. 揉面排气，桌上撒点生粉防粘，擀成9寸饼皮，用披萨盘倒扣出圆形并整形，再用叉子在饼底上随意戳洞（防烘烤时鼓包）可以旁边留白（随意）。

3. 披萨盘内刷点橄榄油便于脱模，放入戳好洞的饼皮，没有买披萨酱，就刷番茄酱，然后铺一半的芝士碎，个人觉得这些量已经足够。

4. 铺上大红肠、洋葱圈、虾仁、青豆、香蕉块（就是铺自己喜欢的，随意）最后再铺上一半的芝士碎。

5. 加张图，这是今天做的，一半的芝士碎上铺了四分之一个洋葱碎，铺四分之一切片的红肠，撒上青豆，最后撒上另一半的芝士碎。

6. 中层，180度上下管预热后，放披萨烤15分钟。

7. 出炉，切一下，看看拉丝效果

8. 下次换张进口芝士碎看看拉丝效果！

小贴士

拉丝效果在于芝士的牌子，和放的量，进口的比国产的会好很多，我这是国产的，量也不算多。