奶油泡芙「简易家庭版」的做法步骤及图解,美味正宗的奶油泡芙「简易家庭版」做法

配方料可以做30个小泡芙

平台也有其他版本，直接用锅加热，倒入面粉的时候，我担心温度过高会不安全，所以我用碗里放入蒸锅来加热黄油和水，这样也省的洗锅😸

加入面粉的时候，注意⚠️安全，不要被烫到

一定要烫面才可以成功烤发泡芙胚哦

用料  

奶油泡芙【简易家庭版】的做法  

1. 黄油🧈加入水，混合在碗里，把碗放入蒸锅里，🔥大火煮沸，直到黄油融化，与水完全混合，加入糖和盐🧂

2. 然后将火关小，把低筋面粉倒入油水碗中，一边到一边搅拌，搅拌成如图形状，拿出静置片刻

3. 面团温温凉的时候，加入鸡蛋🥚，建议：一个一个加，每加进去一个就快速🔜搅拌，掌握面糊干湿情况，不要太稀，太稀的面糊不易成形（我加了2.5个鸡蛋）

4. 不停搅拌，直至面糊状

5. 准备裱花袋，将面糊添到裱花袋里

6. 托盘垫上烘焙纸，将面糊一个一个挤到托盘里

7. 挤成粑粑状🤗注意⚠️每个之间留有空隙

8. 放入托盘，180-200度烤20-25分钟，直到泡芙烤发起来

9. 烤泡芙胚的时候，可以着手准备打奶油，淡奶油加糖，用打蛋器打发到挂出小三角形

10. 将奶油装入裱花袋，选择一个小号花嘴，将奶油挤到泡芙胚里（注意⚠️挤压适量，不要将泡芙胚压碎）

11. 一盘泡芙就做好了😋

12. 一口一个小泡芙，酥脆软糯