「家庭版奶油泡芙」的做法步骤及图解,美味正宗的「家庭版奶油泡芙」做法

用料  

【家庭版奶油泡芙】的做法  

1. 准备好材料！

2. 将牛奶和黄油倒入锅中煮开！一定要煮开烫面，这一步是泡芙会不会成功的关键

3. 煮开大约15秒之后，马上倒入低筋面粉，开始搅拌

4. 继续搅拌

5. 搅拌成这样表面光滑，锅底有一层膜就可以了，放凉备用

6. 面糊不烫手了就可以分三次加入鸡蛋，每一次都要搅匀

7. 搅拌成这样打蛋器提起呈倒三角形状就可以了

8. 装入裱花袋中

9. 烤箱预热210度三分钟，可以用手指蘸水把泡芙顶端的尖脚按扁，可以更加饱满

10. 烤箱中层210度烤10分钟，再180度烤20分钟

11. 烤了15分钟后的样子

12. 将150毫升淡奶油倒入无油无水的容器中，倒入15克白糖，打发

13. 泡芙烤好后用筷子戳一个洞

14. 将奶油倒入裱花袋中，剪一个很小很小的洞

15. 将奶油倒进去就可以了

16. 完成✅

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