奶油泡芙（玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶油泡芙（玉米油版）做法

孩子喜欢吃泡芙，经常做给她吃，因为害怕黄油发胖，所以偶尔也用玉米油做，跟用黄油做出来的味道差不多。
玉米油也可换成黄油。

用料  

奶油泡芙（玉米油版）的做法  

1. 先把水、糖、盐、油、放入锅中，加热至沸腾！！！调小火。
   这一步小心烫伤。
   如果用黄油，先把黄油化开，再放水。

2. 倒入过筛好的低筋面粉，最小火把面粉烫熟，烫熟是成功的关键。
   这一步小心烫伤。

3. 烫好的面团稍凉之后加入全蛋液，不要全加完，缓缓的加，少了加点牛奶，多了就没法抢救了🤣

4. 搅拌好的面糊。

5. 装入裱花袋，我用的三能中号8齿裱花嘴。

6. 方子的量做了30个，用28*28方盘刚好，用差不多的烤盘都可以。

7. 烤箱中层，上下火，200度预热，先烤10分钟定型，再调180度，烤20分。
   烤的过程中注意，如果塌陷可以调高一点温度，如果上色深，调低一点温度。

8. 出炉。

9. 烤好的泡芙用筷子在底部戳一个洞。

10. 淡奶油加入细砂糖高速打发至不是液体时，调低速打发至有明显的纹路就可以了。

11. 打发好的奶油，装入裱花袋，

12. 把奶油挤入泡芙。

13. 很大的空洞。

14. 满满的奶油。

15. 好诱人的样子。

小贴士

1.面一定要烫熟，成功的关键。
2.烤的过程中不能开烤箱门，会塌陷。
3.每家烤箱的温度不尽相同，可自行调整。