菠萝派（蛋挞皮版）的做法步骤及图解,美味正宗的菠萝派（蛋挞皮版）做法

黄油融化，菠萝切丁加100g糖，小火熬出汁，淋水淀粉（10g淀粉少许水），出锅放容器冷却后加入蛋挞皮，捏口刷蛋液放入烤箱，烤190度20分钟[奸笑]

用料  

菠萝派（蛋挞皮版）的做法  

1. 挑选成熟的菠萝🍍🍍🍍

2. 本次菜谱用了一个中等大的菠萝，削皮后，泡入盐水5分钟再取出来

3. 菠萝切片再切丁，称好需要的材料：如黄油，细砂糖，玉米淀粉。这个时候蛋挞皮需要提前拿出来软化噢！！

4. 黄油10g放入锅里融化，注意不要太大火，黄油容易焦

5. 放入切丁的菠萝🍍和90g白砂糖，因菠萝本身有甜味和微微的酸味儿，喜欢甜的小伙伴白砂糖可以放多10g～

6. 砂糖融化后转小火熬出汁，熬3-4分钟左右果肉变软

7. 小火收汁，锅里加入水淀粉（10g玉米淀粉➕水，不断搅拌至粘稠

8. 软化好的蛋挞皮刷上蛋黄液

9. 撒上黑芝麻

10. 提前预热烤箱200℃，然后放入烤箱，调整至190℃，烤20分钟。（因每个烤箱脾气不一样，温度可按照实际情况调整）

11. 出炉啦~放入油纸，包着吃😉