春光明媚,又到了吃菠萝的好时节。
抵御不了菠萝的诱惑,又怕胃造反,特别是宝宝,一吃就停不下来。于是乎吃掉一半,另一半做派。
用料
菠萝 | 半个,约480克 |
白糖 | 60克 |
黄油 | 30克 |
玉米淀粉 | 10克 |
蛋糕粉 | 12克 |
纯奶 | 50克 |
蛋挞皮 | 20个 |
白糖需根据菠萝的成熟度和个人口味斟酌增减。 |
菠萝派(懒人蛋挞皮版)的做法
菠萝去芯切成小小块备用。
准备好材料,7个蛋挞皮室温解冻。
锅内加入黄油融化,加菠萝块和白糖炒制,中小火。
把菠萝的水分炒到几乎没有,转小火加入用纯奶调制的淀粉、低粉,关火,菠萝馅调匀盛出。
炒好的菠萝馅。晾凉备用。
将事先解冻的蛋挞皮擀好切成细条。
ps:蛋挞皮稍微解冻一下尽快撕下锡纸,擀皮时可以撒少许玉米淀粉。搭成自己喜欢的样纸。依次做好后,预热烤箱200°
刷蛋液,撒芝麻。进烤箱。
200°烤制,时长22-25分钟。
蛋挞皮不同,烤箱不同,请注意调整温度和时长。时间到即可出箱,以免糊底。来张特写😍
此方我做了13个菠萝派。