![🍍菠萝派(蛋挞皮版本)的做法步骤图 🍍菠萝派(蛋挞皮版本)的做法步骤图](https://i3.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/fad9/aadc/fad93fced1866e7ed417d337553a7a123adaa34e98c911434f717ec7040f1ed4cb212ecec1e08532.jpg)
用料
菠萝 | 320克 |
黄油 | 20克 |
玉米淀粉 | 10克 |
冰糖 | 30克 |
水 | 100克 |
蛋挞皮 | 16个 |
🍍菠萝派(蛋挞皮版本)的做法
今天主角菠萝一个
剥皮后用盐水泡20分钟
切成粒粒
黄油放不粘锅加热到溶化
加入菠萝粒翻炒到软化状态
玉米淀粉+水搞拌均匀,倒入菠萝中,再加上冰糖
煮到粘稠状态
放上碟子上放凉备用
冰箱取出蛋挞皮,把锡纸撕掉,然后放上菠萝馅
对折之后,用刀子划几条痕
180℃预热5分钟,然后烤20分钟
新鲜出炉
小贴士
1.蛋挞皮取出后撕锡纸,不要放太久才撕,不然皮会容易烂掉
2.要等皮软化后才放菠萝馅,对折埋口,不然会爆口
3.菠萝一定要用盐水泡,可以用凤梨代替
4.冰糖没有可以用白砂糖,也可以用麦芽糖代替