巧克力派—daogrs烘焙食谱的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力派—daogrs烘焙食谱做法

巧克力派的原型也是有点叛逆，被认为不合群的三个好姐妹为自己组成的一个小集体，不和大家一起，只有三个人 。而现在，巧克力派则是rose之梦和塔罗银漫画组的公用吉祥物。

用料  

巧克力派—daogrs烘焙食谱的做法  

1. 准备好材料。

2. 将蛋白蛋黄分离后，在蛋黄中加入10克的细砂糖，搅拌均匀。

3. 在蛋白中加入几滴柠檬。

4. 用电动打蛋器打发蛋白。

5. 分三次加入剩余的细砂糖打发至湿性发泡。

6. 分三次加入剩余的细砂糖打发至湿性发泡。

7. 将翻拌好的蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀。

8. 分四次筛入低筋面粉，翻拌均匀。

9. 将面糊装入裱花袋里面。

10. 放入预热好185度的烤箱中层烘烤11分钟左右即可。

11. 放入预热好185度的烤箱中层烘烤11分钟左右即可。

12. 将棉花糖切开两半后，平放在烤好的蛋糕上，放入微波炉加热30秒左右。

13. 将巧克力币隔热水融化。

14. 将巧克力币隔热水融化。

15. 用竹签或者小叉子插住棉花糖部分，蘸上巧克力酱。晾干即可。

小贴士

如何挑选巧克力：
色：巧克力的表面应该光滑。用手掰开时，感觉到又脆又硬，从任何一个剖面看，其色泽都均匀一致，有光泽。巧克力块大小一致，厚薄均匀，边缘清晰，无明显划痕，无明显手迹或肉眼可见的杂质。
香：打开巧克力的包装，即可闻到可可特有的香气，而不是怪味、异味。
味：从天然可可豆中提炼的纯可可脂，它的溶点和人体体温相近，因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡，难以下咽，这主要是某些厂商使用代可可脂取代纯可可脂的缘故。