用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 即溶干酵母 | 5克 |
| 蜂蜜 | 60克 |
| 盐 | 6克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 全蛋 | 50克 |
| 水 | 250克 |
| 无盐奶油 | 50克 |
| 耐高温巧克力 | 适量 |
巧克力玫瑰花面包的做法
除无盐奶油的所有材料混合，揉至光滑的面团（具有筋性）。加入无盐奶油继续揉面团（这次是用手揉滴，无盐奶油的量比较多，分了三次加入）搅拌至具有扩展性面团。面团放入容器内，盖上保鲜膜，进行基本发酵，约60分钟左右
![巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成
![巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
基本发酵好后，将面团取出排气后，分割成20克/个的面团，滚圆后松弛15分钟左右
![巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将松弛后的面团擀成圆形，翻面后每4个一组错开叠起，底部放上一根耐高温巧克力
![巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
自下而上卷起来，用刀在面团中间切成两份
![巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
切面朝下，排入模中，放入发酵箱进行最后发酵
![巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后发酵约40分钟左右（温度38℃）
![巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后发酵完成，表面刷蛋液。放入预热的烤箱以180℃烘烤20分钟左右。出炉后，放在凉架上待凉
![巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "巧克力玫瑰花面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
