🎶(6/24今年完成的第六个方子)食材简单,过程也并不难,只是颇费时间!春寒料峭,很适合做酥皮!室外气温15°左右,气温微冷,黄油提前取出~室温放一夜,第二天早上直接用哦!做好的酥皮,穿上保鲜膜,可以在冰箱冷藏库最长待1个月。保质期内...
06-20
家里的各种粉囤太多,被先生耻笑了。于是想着怎么快速解决。不晓得为什么突然有这么收藏和关注及评论,照片也变得唯美。本人不会摄影修图,也不擅长烹饪,手机也用的不溜,并且属于三天打鱼两天晒网型。记录菜谱一是因为记忆力...
04-30
宝宝经常要吃蛋糕,没有办法,自己在家做,疫情出去不方便用料鸡蛋5个糖75克玉米油40克玉米淀粉17克牛奶45克柠檬汁或白醋几滴面粉68克纸杯戚风蛋糕(不用低筋面粉也可以成功哦)的做法蛋白蛋黄分离蛋黄里面加入25克白糖,油,牛奶,...
01-27
记录。可以做成8个,也可以12个。用料低筋面粉290克40度左右的温水135克左右木糖醇18克酵母3.5克菜包(低筋面粉)的做法用手揉大概这个样子,有一点点粘。这个是昨天揉的,水多了一点点,但是最后也发酵成功了放面包机发酵40分钟...
02-15
普通面粉变低筋面粉的操作比较简单1️⃣将普通面粉和玉米淀粉4:1混合,搅拌均匀即可,如果想更低筋,可再加一点玉米淀粉2️⃣将面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉,普通面粉就回完全失去筋度成为低筋面粉。👻食谱分享的就是最常见...
01-09
市面上的面粉五花八门,常常傻傻的分不清,所以就整理了这谱高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉都是小麦粉区别在于蛋白质含量、颜色、用途的不同用料高筋面粉中筋面粉低筋面粉关于高筋、中筋、低筋面粉的区别以及用途的做法高...
02-14
用料油皮面粉110克黄油40克水35克糖10克油酥面粉80克黄油40克油酥太干不成团可以可以放一点点水克烤箱160度烘烤25分钟低筋面粉版紫薯饼的做法紫薯饼...
03-05
双十一、双十二都在网上买了很多面粉,高筋面粉,低筋面粉,中筋面粉…由于最近没有怎么做面包,做馒头的多,所以高低、筋面粉消耗慢,中筋面粉消耗快,所以上网找了些资料,看看别人是如何把高筋面粉“变”成中、低筋面粉的。不过,说...
04-08
做成小小的脆片给元元当零食这个做法比较简单想给宝宝做零食的快来学习一下吧用料低筋面粉100克鸡蛋1个玉米油40克细砂糖30克牛奶或者水120克芝麻一勺奶粉一勺也可不加酥脆鸡蛋脆片低筋面粉版本的做法鸡蛋油细砂糖牛...
07-15
低粉囤多了,怕过期试试做面条,还不错!此比例也适用于中筋面粉~用料低筋面粉300克鸡蛋1个盐3克清水100-120克新手也会做的家庭手擀面(消耗低筋面粉)的做法将面粉称好重量放入大盆,依次加入鸡蛋、清水和盐。用筷子搅拌成面絮,再...
08-26
用料普通面粉随意【普通面粉】变【低筋面粉】的做法最好用棉布垫下面(我没找到家里的布就用的保鲜膜)垫了两层面粉铺平之后用筷子扎几个洞,便于蒸透上面再包一层保鲜膜(不要盖盖,容易聚集水蒸气)保鲜膜扎几个洞,大火蒸15分钟...
12-31
家里低筋面粉买的太多了,我家宝贝想吃豆沙包,那就试试呗,原来真的可以做,小筋道又不失柔软,太满意了,小小的,孩子也喜欢用料豆沙适量牛奶400克只是大概得数值酵母5克低筋面粉500克中筋面粉160克糖10克小小豆沙包(低筋面粉版)的...
03-05
一般鸡蛋饼都用中筋面粉,家里储存了一些低筋面粉,用低筋面粉摊饼,饼的口感更软。用牛奶调制,奶香浓郁,可补钙,一款适合当早餐的蛋饼。用料低筋面粉200g牛奶300g鸡蛋3个(123g)盐适量葱花适量奶香葱花蛋饼(低筋面粉版)的做法鸡蛋...
06-11
这个配方做了12个甜甜圈🍩装饰了6个。用料低筋面粉150克鸡蛋3个白糖70克玉米油90克泡打粉4克香草精(可不加,为了提香)2滴甜甜圈(烤箱低筋面粉版)的做法模具刷油,为了防黏。备用。1⃣️鸡蛋加入白糖,柠檬汁,手动打蛋器搅拌均...
04-23
大家都知道,低筋面粉做蛋糕,高筋面粉做面包。有人问了,低筋面粉做面包?肯定是错误的。的确,粗心的我错拿低筋面粉当高筋面粉,揉面时太粘手了,这才发现,咋办,只有蒸馒头了,没想到出来效果还不错。用料低筋面粉270克鸡蛋3个酵母3...
12-11
怎么用高筋面粉调配低筋面粉?当然,很简单啦!用料高筋面粉100克玉米淀粉100克怎么调配低筋面粉的做法取盆一只,倒入高筋面粉,倒入低筋面粉,搅拌均匀,OK!低筋面粉调配好了。哈哈!低筋面粉小贴士低筋面粉是做蛋糕类点心的必备...
08-04
用料鸡蛋2枚面粉5勺奶粉6勺水适量糖适量蛋糕《不用烤箱,奶油,低筋面粉》的做法在微波炉高温4~6分钟上面可以加水果装饰...
06-24
低筋粉用没啦,做一个不用低筋面粉的枣糕叭!用料普通面粉50克玉米面25克鸡蛋2个牛奶35克红枣碎40克植物油40克盐1克泡打粉2克食用碱(小苏打)1克塔塔粉1克不用低筋面粉的枣糕的做法红枣切碎40g牛奶🥛35g(我用的红枣牛奶)没有...
03-31
家里还有好多低筋面粉,还有一个月过期了,😂赶紧消耗掉用料低筋面粉适量开水适量馅料加自己喜欢吃的馅料韭菜盒子(消耗低筋面粉)的做法低筋面粉一定要用开水烫面,一次不要和面粉太多,防止和好的面团干了做自己喜欢吃的馅料就...
12-30
在国外,没有买到高筋面粉,没有擀面杖,克服困难做出了饺子,并不是因为自己想吃要做,而是因为外国人喜欢中国饺子,我觉得是个可以拿来吹牛的skill,哈哈哈用料面粉2.5杯姜5片油少量盐少量白菜半颗绞肉300g鸡蛋1个圆口玻璃杯(刚开...
06-27
消耗低筋面粉用料鸡蛋2个酵母7克低筋面粉300克黄油45克盐5克糖38克牛奶90mL低筋面粉版奥地利小胡的奶香面包的做法留一点点蛋液,等会二发以后刷面。再留30mL牛奶,等会溶化酵母。除盐、酵母和黄油外所有材料加入小美,速度...
04-09
老式鸡蛋糕喜欢吃吗~七月份做了三次用料鸡蛋4个老式鸡蛋糕(低筋/椰子粉)的做法这是第一次低筋面粉蜂蜜白芝麻还有酥皮的好吃!第二张是1:1:2亚麻籽粉椰子面粉低筋面粉的,加的赤藓糖醇。先上传,日后更新详细。...
08-07
低筋粉做吐司,先模仿布里欧修风做个高糖油的试试。用料低筋粉280g鸡蛋1个牛奶与鸡蛋凑到175g砂糖30g盐3g菜籽油30g干酵母1.5小勺低筋粉蛋奶面包(面包机快烧模式)的做法按面包机要求所有材料投入。选择快烧模式,烧色浅。2...
11-24
之前喜欢做蛋糕,买了好多低筋面粉,不管怎么做都要加糖,做了一段时间,发现体重长了不少。但是还在坚持做,只不过都给我亲爱的母亲大人和儿子吃了,自己是一点也不敢吃了。再后来母亲大人也胖了,然后就阻止我做蛋糕😢剩下那么多...
08-08
想做这个包子,源于饺子陷!😂用料低筋面粉300克水100-130(大概)白糖10-20克干酵母3克(鲜酵母9克)白菜包子(低筋面粉版)的做法1⃣️把酵母、糖倒入面粉,用温水搅拌(天冷用温水、天气热用冷水)搅拌成絮状,揉成团,揉至“三光”,即手光、盆...
01-01