波兰种:高粉100克
水100克
干酵母1.5克
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 6克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 水 | 60克 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 黄油 | 25克 |
| 波兰种:高粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 干酵母 | 1.5克 |
手撕牛奶吐司（波兰种）的做法
波兰种全部混合发酵
全部材料混合揉出手套膜
发酵两倍大
整形，发酵8分满
最低层180度45分钟
手撕牛奶吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕牛奶吐司（波兰种）做法
炊艺屋
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