100%中种全麦炼乳土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种全麦炼乳土司做法

为了消耗炼乳和淡奶油，试着做了这款土司，很好吃，爽口。

用料  

100%中种全麦炼乳土司的做法  

1.        将全部中种材料揉成较光滑面团，冰箱冷藏17到24小时。

2.        取出面团撕成小块，加入主面团除黄油和盐以外的全部材料，揉至成团加入黄油和盐，揉出手套膜。

3.       盖上保鲜膜醒发30分钟。

4.        分成相同的6份，揉成团。

5.         将每份面团分别擀成厚1.5公分左右长圆，卷成1圈半的卷。

6.       卷成1圈半的卷，盖好松弛10分钟到15分钟。

7.        将松弛好的面卷擀成长条状，卷成2.5圈的面卷。
   

8.        卷成2.5圈的面卷。

9.        放入模具，进行二次发酵。

10.        发酵好后刷全蛋液，入预热好的烤箱下层，165度35分钟。（烤箱内测实际温度175）

11.        出炉了，下次减少几分钟。

12.        不过我家人喜欢火偏大的。

13.        组织还可以😊

小贴士

1、只有一个450克土司盒，每次又贪多，所以烤了两个不同模具的土司。
2、加炼乳好吃。
3、我的烤箱实际温度高于设定温度。