自从知道了日清米面粉的存在,就爱上了这个米面包,它是经过特殊工艺处理过的大米,可以做成面包,是不是很神奇?
用料
米面粉 | 400克 |
水 | 200克 |
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
黄油 | 30克 |
快手米面包的做法
将水,鸡蛋,酵母放入主锅,1分速度3混合
加入米面粉和盐,设置揉面3分钟
放入黄油,2分钟揉面
揉好后取出来,静置15分钟左右后分割成9等份。再静置10分钟左右,要盖上保鲜膜。
接下来就是每一个整形,擀成椭圆,卷起来就可以了
放好,再等待发酵,冬天发酵比较慢,可以在烤箱里放一盆热水,关起来发得比较快
发到两倍大作用就可以了,先撒粉,再割包
烤箱180度烘烤25分钟左右,注意观察
可以吃啦,第二天吃的时候可以在微波炉加热半分钟。
小贴士
这款米面粉是预拌粉,糖都不用加,吃起来会有大米自带的甜味。你也可以加我的微信13651945777