最近新入了吐司模,不停在做吐司。一次吃不完的都切片放冷冻了。今天休息日,刚好有时间做款爆款的岩烧乳酪面包。
家庭使用可以减半或1/3量制作的。
口感?不用说了,林育玮的配方还有什么可挑剔的😄?
用料
吐司片 | |
黄油 | 100 |
芝士片 | 7片 |
淡奶油 | 100 |
细砂糖 | 30 |
杏仁片 | 适量 |
岩烧乳酪面包(林育玮配方)的做法
烤箱预热200℃。
用这种片状的芝士片。虽然成品口感好,但这却是再制干酪,也有一些增稠剂、防腐剂、香精,自己吃的话还是尽量少吃。
所有芝士糊的材料放入碗中。
黄油、淡奶油、砂糖、芝士片全隔水加热至完全融化。
冷却后,抹在厚吐司片2片上。表面撒杏仁片。
上火180°下火120°烤7~8分钟,烤到自己喜欢的颜色取出。
这层芝士糊也真是够厚的了😊。芝士味浓郁,芝士也很松软。