乳酪面包（颜值爆表）的做法步骤及图解,美味正宗的乳酪面包（颜值爆表）做法

著名的乳酪面包，第一次做效果超级好，不知道是不是和自己在参考大咖的方子基础上加入了老面的原因，反正每一步都做好了，结果就两个字：完美💕
     基本上用了一下午的时间，最重要的还是：揉面，出膜，面包机和手揉结合，比单纯手揉还是轻松不少呢^ _ ^
     （注：方子参考下厨房大咖圆猪猪，稍作调整）

用料  

乳酪面包（颜值爆表）的做法  

1. 除黄油外，所有面包用原料都放入面包机，和面程序10分钟，停5分钟，再和10分钟，取出摔打、搓衣式揉一会到扩展状态；

2. 黄油室温软化，切成小块放入面包机，和面程序揉至黄油全部加入至光滑；

3. 面包机和面程序运转，同时用搅拌铲切面，一下一下，让面表面裂开又合拢，大概切十分钟，至面团光滑；

4. 取出面团，在案板上摔打、洗衣式揉搓，大概10分钟，就能出完全扩展状态的手套膜了；

5. 面团放盆里，盖保鲜膜，在烤箱底层放热水，发酵1小时，至2倍大；

6. 取出第一次发酵好的面团，排气松弛，分成2份，放入2个6寸模具，再放入烤箱发酵1小时，至2倍到2.5倍大；

7. 烤箱预热170度，面包表面刷一点蛋液，入烤箱底层上小火25分钟，烤好放烤盘晾凉；

8. 做内馅：奶油奶酪和糖粉隔水加热后，用电动打蛋器打至可流动有纹路，加入牛奶、用搅拌铲拌至顺滑粘稠，放冰箱冷藏半小时；（忙的忘记拍照了）

9. 夹馅：把面包晾凉，切十字刀成4瓣，用面包刀在每一半横切两刀，把奶酪馅用抹刀抹进去；

10. 奶粉和糖粉过筛混合，加好馅的面包上下面在粉里沾一下，再整体随意一些，象漫天飞雪，顿时美感出来了，很享受^_^

小贴士

加入老面，和面出膜轻松不少，面包组织也更松软，口感更好哦^ _ ^