冰鲜面包蟹肯定没有鲜活的好吃,但是经过加工配上香料味道也是很鲜美的。
用料
面包蟹 | 1只 |
意面 | 2人份 |
欧芹 | 一小撮 |
吉士粉 | 1大勺 |
面粉 | 2大勺 |
淀粉 | 半勺 |
蒜泥 | 5颗 |
小番茄 | 250克 |
白蘑菇 | 250克 |
西兰花 | 1颗 |
黄油 | 40克 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
黄油面包蟹焗意面的做法
将面粉淀粉和吉士粉混合(干的),面包蟹切大块,蟹肉部分粘上混合的粉末,放入少许油煎炸。这一步是为了等下翻炒的时候蟹肉不会点出来。蟹脚也用刀背拍裂。
意大利面放入开水中煮软,每种面都有提示煮制的时间。(水里放点盐)。
西兰花和蘑菇过水过水。
煎过的蟹先放入盘子中待用。
多余的混合粉放点水拌开成面糊待用。煎过蟹的油锅洗干净。锅里放入黄油加热后放入蒜泥葱炒香。
放入蘑菇和小番茄翻炒,直到小番茄出汁,放入意面翻炒。放入面包蟹和西兰花继续翻炒。放入盐和欧芹碎,少许糖。
最后放入面糊。煮开。
开吃。