做个面包都是爱你的形状的做法步骤及图解,美味正宗的做个面包都是爱你的形状做法

很久没有做面包了，大宝说他馋的慌，趁着周末家里人多帮忙看着二宝，天气又好发面也快，就赶紧整一个解解他的相思之苦吧。怎奈我翻箱倒柜找不到心形面包模，强迫症的我又非想要做个心形的，所以用披萨盘和慕斯圈组合了一下，没想到成品小心心的效果还不错，机智如我哈哈哈哈哈～
关于基础面包，个人认为其实做法和馒头有异曲同工之妙，最大的区别就在于所需面团的性状不同，想要面包有绵软的口感，就必须揉出手套膜，想要揉出手套膜，面团的湿度就非常重要，太干、太硬的面团都不容易出膜，所以找一个合适的方子就很重要。当然，如果就是喜欢吃口感筋道的面包，那就另当别论啦。

用料  

做个面包都是爱你的形状的做法  

1. 1、将除黄油外的所有食材，按照底层液体上层粉类的顺序放入面包桶内。（注意：酵母不要直接接触到盐和糖，可按对角的位置分开放置）

2. 2、启动面包机和面程序揉至扩展阶段（约15分钟机器提示音响），即能撑开较厚的薄膜，裂口处有较明显的刺边。

3. 3、加入软化后的黄油，揉至完全阶段（和面程序结束），此时能撑开极薄且不易裂口的手套膜。

4. 4、将面团放置于温暖处发酵至体积膨胀至1.5倍大，用手戳面团不回弹不塌陷。

5. 5、取出面团按压排气，平均分成10份，揉为椭圆形备用。

6. 6、模具上涂一层薄油防粘（炒菜用植物油即可）

7. 7、将面团码入模具中放置于温暖处进行二次发酵。

8. 8、体积约膨胀至原面团的1.5倍大，对比上图，能看出面团状态的明显不同。

9. 9、此时将烤箱上下火180度预热。在面包表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。

10. 10、入烤箱中下层，上下火175度20分钟，至表面上色金黄即可。（注意各自烤箱温差）

11. 11、烤熟后立即取出，脱模晾凉。

12. 12、个人认为面包刚出炉的时候最好吃，冒着烫嘴的风险连吃了两块，英雄！