又是一款讨小朋友欢心的面包造型呀!造型也不难。用了热狗肠围作一圈和芝士块包在中间当馅。眼睛和鼻子部分可以用直接融化的巧克力来画也ok。
250g 面粉做的面团,面团分成12等分,成品做成6只小狮子。(其实也不是很小只哈哈)
用料
高筋面粉 | 125克 |
中筋面粉 | 125克 |
速溶干酵母 | 3/4小匙(3克) |
糖 | 30克 |
水 | 50克 |
牛奶 | 120克 |
无盐黄油 | 20克 |
盐 | 1/2小匙 |
热狗肠 | 6根 |
芝士块/芝士丝均可 | 适量 |
可爱的小狮子面包的做法
先将高粉,低粉,酵母,糖,水,牛奶入机子搅拌
夏天打面发现面升温高的话,就可以放冰箱降降温再打。
后面加入盐和黄油
搅拌光滑,收圆面团。
面包机可以使用2次纯揉面功能,搅打到状态光滑即可。进行基础发酵80分钟
倒出桌面,按压掉气体后分割成12等份。
收捏圆面团,盖保鲜膜松弛10--15分钟
准备芝士
6根热狗肠
将6个面团包裹起芝士
包圆哟
再把其中6个面团擀长包热狗肠
捏紧收口
切成9段就好了
摆好型
二次发酵30分钟左右,如果天冷可能需要延长发酵时间,根据温度和膨胀状态而定哦。
刷蛋液,入预热好165C 的烤箱烤22分钟左右
出炉放凉
可以直接融化巧克力或调一个可可糊, 随意的混合可可粉,糖和水,调成糊状即可。
准备小裱花袋
倒入
等面包不太热时,画出眼睛鼻子。
完成啦。。