豆渣吐司怎么做才好吃,最正宗的豆渣吐司制作方法

豆浆渣舍不得扔，就用来做土司辣，加了波兰种，很是柔软筋道，豆浆渣里有红枣花生黄豆，含水有点多，不要放弃，我用刮板刮了我一个多小时！一度以为会失败，结果成品很不错！

用料  

豆渣吐司的做法  

1. 波兰种提前一天做好，室温静置30分钟，后放冰箱冷藏。除去油盐酵母葡萄干，全部混合，放到冰箱里静置一个小时，自己形成面筋。

2. 葡萄干提前一个小时用红酒浸泡，从冰箱拿出面团加入酵母揉面，我的面粉没那么好，用刮板刮了半个多小时，加入盐，继续揉，揉到不怎么粘案板了加油，使劲儿的摔打，搓揉到拉出薄膜！

3. 揉好后室温27度一发，发了大概一个小时左右，具体看状态，分城三个团子幹成牛舌状，加入葡萄干卷起来，醒二十分钟，再擀开，卷起来，放到土司盒二发，二发很重要，千万不能发过头！提前二十分钟预热烤箱180℃

4. 180℃烤35分钟到40分钟，中间记得加盖锡纸！

5. 超级柔软拉丝

小贴士

面团温度一定要注意，我都不敢用手，中间累死了，男朋友派上用场了，男的就是好使，力气大，刮板刮的分分钟就好了