这个焦糖杏仁太好吃啦!强烈推荐一次多做一点,当零食也不错
中间的奶油夹心,最好不要太厚,如果不喜欢可以换成自己喜欢的果酱
用料
牛奶 | 180克 |
酵母 | 8克 |
高筋面粉 | 560克 |
糖 | 75克 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 90克 |
软化黄油 | 100克 |
焦糖杏仁 | |
黄油 | 100克 |
蜂蜜 | 75克 |
糖 | 50克 |
糖浆(没有加30蜂蜜) | 30克 |
杏仁片 | 150克 |
好吃到停不下来焦糖杏仁面包的做法
将除了黄油之外的面包材料,搅拌成团
加入黄油,搅打出手套膜
发酵40分钟,直到两倍大
平均分成两个,排气揉圆,放进6寸蛋糕模具,再发酵10分钟
烤箱180度烤20分钟,这个时候做焦糖杏仁
把除了杏仁片之外所有的材料放进锅内加热融化,冒小泡时候倒进杏仁片,直到变成焦糖色
面包拿出来放上一层焦糖杏仁片,再放进烤箱160度烤15分钟
300克奶油打发,面包放凉之后切开,挤入奶油,换成果酱一样好吃哦