用料
| 里脊肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜丝 | 若干 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蕃茄酱 | 4勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐🧂 | 适量 |
| 淀粉 | 一大勺 |
| 水淀粉 | 一小碗（勾芡用）2勺 |
好吃到停不下来的糖醋里脊的做法
1.准备小里脊一块
![好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第2张]( "好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第2张")
2.切切切，把里脊肉切成你自己喜欢的长条状。🎊🎊🎊加入白胡椒粉，盐、料酒调味，抓匀，腌制（10min）
![好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第3张]( "好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第3张")
3.准备淀粉裹面。表面薄薄的附上一层就好了
![好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第4张]( "好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第4张")
3.下油锅开炸！别吝啬油啦～倒油没过肉肉
![好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第5张]( "好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第5张")
5.炸至定型，捞起，准备复炸！
![好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第6张]( "好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第6张")
6.复炸结束，将番茄酱，盐、醋和白糖混合
![好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第7张]( "好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第7张")
7.另取一锅，倒入步骤6调好的酱料，加入两勺水淀粉勾芡，加入复炸后的里脊，拌匀。出锅！
![好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第8张]( "好吃到停不下来的糖醋里脊的做法步骤图 第8张")
小贴士
💓tip：裹里脊我用的是淀粉，听说面粉会比较嫩，大家试试哦