麻薯面包又被称为恐龙蛋,外酥里Q,而且有嚼劲,不塌陷,越吃越好吃的那种,做法超级简单呦~
🌟🌟🌟食材:麻薯预拌粉200克,全蛋液90克,纯牛奶40克,黄油40克,盐2克。
用料
麻薯预拌粉 | 200克 |
全蛋液 | 90克 |
牛奶 | 40克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 2克 |
🔥外酥里Q又有嚼劲的麻薯面包(恐龙蛋)的做法
90克全蛋液搅拌均匀加入牛奶,再次搅拌均匀,
黄油隔水融化后加入搅拌好的牛奶蛋液中,加入盐,搅拌均匀至乳化的状态。
将液体倒入麻薯预拌粉中
用筷子搅拌均匀后
带上手套揉至光滑。
分成30克一个的小剂子,搓圆。烤箱提前180度预热,送入烤箱180度烤20~25分钟。
每个人的烤箱脾气不一样,温度自己调节。完美
真的很好吃又简单
小贴士
小提示:面团不要揉过头了,过头个子不会长大,也不能不揉到位,不然会实心像石头。烤制过程中不能打开烤箱!