低糖低油低盐的盐面包的做法步骤及图解,美味正宗的低糖低油低盐的盐面包做法

为不吃甜食的老爸做面包，配方参考啊呜老师的盐面包，t55粉换算成高低粉，在油糖盐处有改动，牛奶和水的占比有调整，详细整型和过程请看啊呜老师的方子


致谢原方，感谢分享。

用料  

低糖低油低盐的盐面包的做法  

1. 先做老面，100克高粉50克低粉100克水1克干酵母（鲜酵母3克）混合成团室温发酵至三倍大，备用。多余老面可冷冻保存。

2. 发好的老面扒开有蜂窝状。

3. 混合包括老面的全部材料揉至面团光滑，（黄油后加）

4. 发酵至2-2.5倍大。排气，分割。

5. 50克一个分了17个，醒发，整型，包入肉松，替代原方中的黄油。

6. 发酵箱完成二发。

7. 烤箱预热，4D热风160-165度25鈡。我双倍量两层同烤用了25分钟

8. 出炉放凉后装袋。