100%黑麦天然酵种面包的做法步骤及图解,美味正宗的100%黑麦天然酵种面包做法
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![100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图]( "100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图")
用料
| 天然酵母 | 80 |
| 黑麦 | 200 |
| 红糖 | 5 |
| 粗盐 | 3 |
| 水 | 适量 |
100%黑麦天然酵种面包的做法
前一天晚上喂好黑麦酵母
![100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图 第2张]( "100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图 第2张")
1.手揉面十分钟发酵二小时
![100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图 第3张]( "100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图 第3张")
2.整形后发酵一个半小时
![100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图 第4张]( "100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图 第4张")
3.170℃18分钟
![100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图 第5张]( "100%黑麦天然酵种面包的做法步骤图 第5张")
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