疫期过后,正常上班。就没有大块时间来玩面粉了,那么我的面包机就隆重上场了。这个方子是我徒弟教我的🥰,其实是我同学,一起玩面包机。她是化学老师,出手就是精准,一弄就要搞大,上手就直接火箭速度。王后日式吐司粉25KG一扛,金燕子酵母500克一买,寒假每天在家出炉面包二十多只(用面包机喔!)这只肉松包是她研究的王牌产品。
肉松面包不洋气,但做完总是第一个吃完,销路最好,老少皆宜。 本次是六只肉松面包的量。
用料
面团: | |
先放入 | |
王后日式吐司粉 | 250 克 |
糖 | 38克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 125克 |
然后饺子皮功能 | 一或二次 |
黄油 | 38克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
馅料: | |
肉松 | 20克一只 |
色拉酱 | 少许 |
白芝麻 | 随手拈来 |
鸡蛋液 | 一点点 |
懒人做的肉松面包(面包机方子)的做法
1,把吐司粉,糖,鸡蛋,牛奶放入面包机中,按饺子皮功能(一次或二次),15分钟一次。
2,加入黄油和酵母,按面包面团功能一次。1个小时。
3,拿出粘粘的面团,排气,盖上保鲜膜,松驰15分钟
4,分成六份
5,每份擀成牛舌状,涂上色拉酱和肉松
6,从上往下卷起,共六个放入烤箱发酵(烤箱中放碗热水)
7,视发为二倍大,或者一个小时以上,即可
8,涂上鸡蛋液,点上白芝麻
9,烤箱预热至170度,然后170度7分钟,上色后盖上锡纸,160度10分钟
漂亮吗
我喜欢肉松多多