奥利奥巧克力大鼓面包的做法步骤及图解,美味正宗的奥利奥巧克力大鼓面包做法

参考蔚然女神食谱，之前用奶油霜做过一次，我原以为是因为我没用牛奶，所以中间不上色，今天用牛奶做了还是中间不上色，我用的风和日丽大鼓模具，哈哈。。

用料  

奥利奥巧克力大鼓面包的做法  

1.  主面团食材除盐和黄油先粉类到液体放入面包桶里(糖与干酵母对角放)，和面功能10分钟/次，先和面2次再加入盐和软化的黄油再和面2次完成。
    

2. 第一次发酵室温发酵或发酵箱或烤箱28度发酵2倍大，看得见的变大，手指蘸粉戳洞不回缩不塌陷即可。
   发酵好分割6等份(50克/个)，滚圆松弛15分钟。
   

3. 拍扁包入馅料。
   将模具放入做好的面团，第二次发酵发酵箱35度湿度80%，30分钟，供参考，8分满。
   烤箱提前15分钟预热，200度预热，发酵好后表面中间贴上一片奥利奥饼干。上面压个重点的烤盘。
   烤箱中下层190度烘烤15-20分钟(我烤了20分钟)。