这款面包用了椰子油，有独特的清香，如果没有可以用等量黄油代替哈，红豆沙做法请参考我的另一个食谱
用料
| 高筋面粉 | 420克 |
| 水 | 240克 |
| 酵母 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个(50-60克) |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 红豆沙 | 325克 |
| 蛋液(刷表面) | 适量 |
椰子油红豆沙面包卷的做法
除椰子油外所有材料放入主锅，10秒速度由3至6混合，3分钟揉面
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第2张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第2张")
加入椰子油，再4分钟揉面
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第3张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第3张")
取出面团搓圆盖上保鲜膜发酵至2倍大
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第4张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第4张")
偷懒的我直接装保鲜盒，放冰箱冷藏发酵一个晚上
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第5张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第5张")
发酵好的面团排气，分割成每个60克左右面团，滚圆松驰15分钟，我分割成13个
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第6张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第6张")
红豆沙分成每个25克搓圆
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第7张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第7张")
面团包入红豆沙，收口捏紧，朝下，擀成长椭圆形
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第8张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第8张")
中间用锋利刀子划几道口子，头尾不要切断
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第9张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第9张")
捏住头尾反方向扭转打个结，一端塞到中间，放烤箱40度保温保湿发酵40分钟，刷上蛋液
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第10张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第10张")
烤箱175度中层烘烤20分钟就好啦
![椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第11张]( "椰子油红豆沙面包卷的做法步骤图 第11张")
