我感到实在没有封面图可以用了
虽然上一篇介绍说,以后会有胡萝卜版本
但此胡萝卜非彼胡萝卜
这个是我喜欢的口感(不会说别的了吗?)
可能有人会说,没有领卡糖怎么办啊?
那我就说你换成香蕉(或枣)吧?那就是芥末那个胡萝卜蛋糕了,我就不指路了,在下厨房应该挺火的
用料
普通面粉 | 50克 |
燕麦麸皮 | 50克 |
鸡蛋一个 | 55g |
我用的自养开啡尔(固体100液体20)可替换为无糖希腊酸奶 | 120克 |
全脂牛奶 | 30克 |
赤藓糖醇 | 60-80克,心疼的可以再减少 |
原味零卡糖浆,那个最有名的牌子,什么farm | 18克 |
胡萝卜擦丝 | 120g |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 5克 |
苏打 | 2克 |
葡萄干 | 30克 |
核桃(可不用)切小 | 随意,两大勺/随便抓一小把 |
香草精 | 1/2小勺或多点或少点 |
肉桂粉 | 1/2小勺 |
以下香料自选,可以都不加 | 看清体积 |
肉豆蔻粉 | 1ml |
姜粉 | 1.5ml |
以下进一步可选 | |
丁香粉 | 1丢丢,0.2ml |
多香果粉 | 1丢丢,0.1ml |
另外的可选 | |
随意加一小勺油,无味植物油或椰子油 | 以防有人想加油 |
无糖无油胡萝卜快手面包的做法
混合,可以湿材料,干材料分别混合。过程不多介绍,正常烤法177度烤到熟
如果不在意糖可以替换部分为红糖、椰糖、黑糖蜜、枫糖,增加风味。固体糖替换的话要大约减少到一半的重量。液体可以差不多等量略少。