不是我们想象中布丁的口感,是英国经典的小餐包,通常搭配烤牛肉吃,“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。
外表烤的酥酥脆脆,内里绵软的口感,一口吃下去这味道有点熟悉啊!
有点点油条的口感哈,但其实也是可盐可甜的。
甜口的搭配酸奶水果 一份不错的小甜点
咸口的搭配各式肉类 也很棒呢~
传统的做法配方中使用的是牛奶,这次我用豆乳试了试,口味上区别不是很大,但最后的黄豆粉,点睛!
浓郁的黄豆香 ,真的很搭,大家放心冲吧~
用料
鸡蛋 2个 | |
无糖豆浆 100g | |
糖 8g | |
盐 2g | |
低筋面粉 70g | |
黄豆粉 适量 | |
△此配方成品是能吃出咸味的 爱吃甜口的 盐可以适当减量 |
豆乳约克郡布丁的做法
准备好全部食材
鸡蛋 豆浆 糖 盐混合均匀
加入低筋面粉搅拌至无颗粒状态
放入冰箱冷藏1小时
模具里倒少许油 用刷子把四周也涂抹均匀
把模具放入烤箱210度预热10分钟取出模具倒入面糊 6分满
再次放入烤箱 210℃ 烤18分钟
最后撒上黄豆粉