味道很好,低糖低油,简单快手,杏仁味道浓郁,用的植物油所以成本不高,适合逢年过节送人
用料
低粉 | 250克 |
杏仁粉 | 70克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
糖粉 | 60克 |
泡打粉 | 4克 |
小苏打 | 2.5克 |
盐 | 2克 |
无味植物油 | 105克 |
杏仁片 | 适量 |
耗时最短的杏仁酥,美味不用等的做法
把除了鸡蛋黄 油 杏仁碎以外的所有东西,放盆里,搅拌均匀(一定要搅拌均匀,要不然会出现盐化不开或者苦的现象)
加入油搅拌均匀
分成15g一小团,捏扁刷蛋黄液,撒杏仁碎
160度中层烤15分钟。
小贴士
因为没有用面粉筛,所以搅拌面粉的时候一定要搅拌均匀,糖尽量用糖粉,容易融化,烤的时候一定要注意时间,很容易糊