记录自己喜欢的版本，简易、低糖，但不寡淡。若用泡打粉就不用酵母和发酵步骤，用酵母就不用泡打粉，其他一样。
改用高筋面粉加酵母是另一种小面包的感觉，也好吃。
用料
| 低筋面粉 | 125克 |
| 盐 | 2克 |
| 泡打粉（泡打粉版） | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 细砂糖 | 9克 |
| 酵母（酵母版） | 2.5克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
蔓越莓司康（酵母或泡打粉）的做法
面粉加盐、泡打粉（泡打粉版）搅匀
黄油切小块扔到1中，用手搓成粗颗粒状
牛奶、酵母（酵母版）、糖搅匀以后，加入上一步的粗颗粒中，揉均匀成团即可，不要过度揉光滑
蔓越莓剪成小粒包进面团，对折再对折，再揉成面团。不要过度揉
酵母版需要盖保鲜膜发酵1小时，取出后轻压一下排一点气，切6份。泡打粉版直接压扁切6份
180度中层15分钟