快手奶油曲奇（无蛋）🍪一看就会的做法步骤及图解,美味正宗的快手奶油曲奇（无蛋）🍪一看就会做法

好不好吃看大家口味哈
这个配方和手法做出来的
偏咬劲一点点的酥脆 😓不知道怎么形容
冬天手温会软化
我是一次性塑料裱花袋挤的
重点是做饼干很简单 可以一家人一起玩

用料  

快手奶油曲奇（无蛋）🍪一看就会的做法  

1. 黄油100g
   糖霜50-60g间 我觉得60有点甜 😄
   1g盐

2. 糖霜 糖粉一个意思 绵白糖也行
   就是要搅匀了
   我没有过度打发 混合成软泥
   看不见糖的状态

3. 手温奶油 冰箱拿出的话微波30秒
   至少分4-5 次加入奶油。
   每次都要混合好 才能加第二次。
   有一点点黄油颗粒没事
   可以把盆用热毛巾包着（冬天）

4. 玉米淀粉 过筛

5. 低筋面粉过筛 混合

6. 粉过筛混合。分两次加入
   会看到有干粉 不用担心
   慢慢的都和在黄油奶油糊里了
   最后应该差不多这样 厚实的土豆泥感觉

7. 亲子时光 所以成品比较混搭

8. 170℃ 25分钟左右 怕不上色的上火可以微微调高。时间不长 可以看着。
   

小贴士

巧克力豆是挤号放上去的 要耐高温的
因为没有过度打发 没有鸡蛋 所以不是酥到掉渣那种
我们家比较喜欢韧性一点
黄油曲奇 不管怎么做都很简单
只是冬天会比较难挤 特别是一开始手温不高
可以洗个热水手
有花嘴尽量用大的 没有的话 裱花袋剪个约8mm口子
我这个方子 用的就是一次性塑料裱花袋 没破